MELONENEIS

Zutaten:

200 ml Milch
150 ml frische Sahne
400 g Melonenfruchtfleisch
120 g Zucker

Zubereitung:

In einem Topf Sahne, Milch und Zucker kurz aufkochen. Sobald die Mischung aufkocht, den Topf vom Herd nehmen und einen Teil davon über das vorher gemixte Cantaloupe-Melonenfruchtfleisch gießen.

Sollte die Melone zu viel Flüssigkeit abgegeben haben, diese etwas abschöpfen, sonst wird das Eis zu weich.

Die mit dem Fruchtfleisch vermengte Mischung mixen und komplett abkühlen lassen.

Anschließend die Mischung für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, so dass diese richtig kalt wird.

Die kalte Mischung in die Eismaschine füllen. Nach ca. 30 Min. ist das Eis fertig.