Gelato al Melone

Ingredienti 

200 ml di latte
150 ml di panna fresca
400 gr di polpa di melone
120 gr di zucchero

Preparazione

In una pentola versate la panna, il latte e lo zucchero, portate ad un leggero bollore e non appena raggiunto spegnete il fuoco, spostate la pentola e versate una parte del composto sulla polpa di melone di cantalupo, che avrete precedentemente frullato.

Se il melone avesse rilasciato troppo liquido cercate di prelevarlo, altrimenti il gelato risulterà molto morbido.

Aggiunto il composto alla polpa frullate lasciate freddare completamente.

A questo punto trasferite il composto in frigorifero per qualche ora, il composto per il gelato al melone cantalupo dovrà essere ben freddo.

Versate il composto nella gelatiera e dopo circa 30 minuti otterrete il gelato.